據汕頭市場監管消息，汕頭市市場監管部門今年采取多項措施，包括強化聯合執法、加強培訓指導和健全長效機制，以最嚴格標準守護師生“舌尖上的安全”。

在聯合執法方面，市場監管部門積極聯合教育、公安、衛健等部門，在春秋季開學等關鍵節點對中小學、幼兒園食堂及校園周邊食品經營單位開展常態化檢查。檢查覆蓋食品原料采購、加工制作、餐飲具消毒、食品留樣、從業人員健康管理等全鏈條環節，現場抽查學校及承包企業主體責任落實和食品安全管理人員配備情況。

為提升監管能力與管理水平，市場監管部門一方面定期組織專題培訓、案例研討和現場實訓，更新監管人員法規知識及專業技能；另一方面，針對校園食品安全管理人員和食堂從業人員，圍繞《汕頭市學校食堂食品安全操作要點》，聚焦食材驗收儲存、加工制作、清洗消毒等風險點進行日常培訓，加強從業人員素質建設。

市場監管部門著力構建“發現問題-整改落實-社會監督”閉環管理長效機制：對檢查問題建立臺賬，明確整改時限與責任人，通過“回頭看”確保真改實改；通過公示欄、線上平臺等公開舉報渠道，鼓勵師生、家長及社會監督，及時核查反饋問題；推動有效檢查、培訓、共治舉措常態化，融入日常管理，確保持續向好。